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すさみの夏といえば絶品スルメイカ！獲れ立てです！
更新 : 2012/8/9 16:50
すさみ町で今一番の旬と言えば、スルメイカ漁です。
早朝朝早くに出港し、午後には帰ってくるのですが、獲れ立て新鮮！
まだ生きているイカを市場で仕入れてきます。
色は鮮やかな茶色で、生きている内は本当に色がギラギラと輝いています。
死んでしまうとどんどん色が抜けて白いイカになってしまうようです。
この新鮮なスルメイカはお造りでも非常に美味しく頂けますが、ベルヴェデーレでは
ＢＢＱガーデンで食べる事が出来る様に、輪切りにして焼いています。
中でもおすすめはこの画像の様に、一日だけ天日干しした一夜干し。
旨みがぎゅうっと詰まって、程良くやわらかく仕上げていますので、お子様でも
大丈夫です。マヨネーズとお醤油、好みで一味唐辛子をつけると・・・絶品です。
ベルヴェデーレガーデンＢＢＱにお越しの方はぜひともお試しください！
お土産でも販売しています。関連する周辺観光情報
