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すさみ名物ケンケンカツオ漁始まっています
更新 : 2013/3/30 21:46
桜の開花と共に、南紀すさみでは名物ケンケンカツオ漁も本格的に揚がり始めます。
すさみのケンケンカツオはブランド化されほとんどが京阪神のデパートや
関東の高級料亭などに運ばれるほどの人気あるブランド魚です。
有名な一本釣りのような釣法ではなく一匹一匹づつ大事に釣り上げられ、最高の
状態で鮮度を保たれたカツオは夕方になると漁港に揚がります。
このカツオを仕入夕食のコースで味わえる事が出来ますので、もちろん鮮度は
抜群です。もちっとした身は大変美味で、くせがなく通常はタタキをイメージする
カツオですがすさみ町ではお造りでも十二分に美味しく頂けます。
このお魚目当てのお客さまもいらっしゃるほどの人気ぶりで、5月後半ごろまで
漁が続き食べる事が出来ます。天候不良や漁が無い場合もありますのでご注意
下さい
すさみ町にお越しの際は絶対に御賞味下さいませ。関連する周辺観光情報
