宿番号：360728
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南紀の名物 本クエ料理！試食しました！
カテゴリ：新プラン 2008年10月11日（土）〜3月31日（火）
更新 : 2008/10/11 16:07
「幻の魚」とも呼ばれた南紀本場のクエ
これから寒くなるいつれ、魚の身がしまり、脂ののったお魚が大変美味な季節となりました。
私も早速試食いたしましたが、やはり・・・・おいしいですね！
昨年から注目されている南紀の本クエは上品な味の白身は脂が良くのっているのに決してしつこくなく、まろやかな甘みがあり、鯛と平目をあわせたような肉質で旨みが凝縮されたプリッとした弾力で、どなたにも喜んでいただける上品な味わいをもっていました。
鍋のあとの雑炊も魚の旨みがたっぷり、特にぷるっとしたコラーゲンが大変美味です。
ベルヴェデーレでは、料金も大変お安く設定しておりますので、今年一番のおすすめ！となるでしょう！もちろんすさみの名物伊勢海老も一押しです。
