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春を告げる・・・
更新 : 2010/2/5 13:41
こんにちは＾＾
２月になりましたが、毎日寒いですね。
寒がりの私にとっては春が待ち遠しいです・・・・・
そこで今日は春を告げる新野菜をご紹介します。
何だか分かりますか？
これは蕾菜（つぼみな）という名前で
ブロッコリーやキャベツなどと同じアブラナ科に属し、
大柄な葉のなかに生まれる小さな芽（つぼみ）の部分を収穫した野菜です。
甘みのなかに感じるピリッとした辛みと独特の食感が特徴・・・２月に期間限定で入荷します。
当館でも煮物に蕾菜を使用しておりますので、ぜひ一度食べてみてください。
