皆さん、、こんにちは、ブログ担当のＫ．Ｋです。
梅雨が、あけたら真夏以上に暑い日々。
体調くずさないよう気をつけてくださいね。

今回は、抹茶ムースです。
よろしく、おねがいします。

●材料(6人分)●
牛乳２００ＣＣ
生クリーム２００ＣＣ
砂糖５０グラム
抹茶の粉大さじ１杯
粉ゼラチン３グラム
ゼラチンを、戻す水、大さじ２杯
以上です。

粉ゼラチンを水大さじ２杯で戻しておきます。

鍋に牛乳２００ＣＣと生クリーム１００ＣＣを入れて
沸騰直前まで火にかけ温めます。

湧いたら火を止め抹茶の粉と
戻したゼラチンを入れてよくかき混ぜます。

残りの生クリーム１００ＣＣをボールに入れて泡立て、
ホイップクリームにします。

先ほどの抹茶牛乳を少しずつ入れて、
よくまぜあわします。

混ぜ合わしたら、別のボールに氷水を入れて、
抹茶ムースの粗熱を取りさまします。
冷めたらカップなどに移して冷蔵庫で冷まし固めます。

固まったら、アイスコーヒーに入れるシロップを掛け、
クリームを乗せて、フルーツを散らして
(今回はマンゴーと、ラズベリーを使いました)、
出来上がりです。

抹茶ムースを、是非、試してください！