こんにちは、INFINITO HOTEL&SPA 南紀白浜でございます

徐々に気温も下がりはじめ、夏の終わりが感じられる時期になってまいりました

現在ガーデンレストランジョヴァンニでは9月以降の新メニューを作成中です！
下記は一例のイタリアンコース【華】でございます
※後日メニュー内容を一部変更する可能性がございます

■イタリアンコース【華】(9月〜)
◎Antipasto freddo
・鮪のカルパッチョ

◎Antipasto caldo
・秋刀魚の香草パン粉焼き

◎Zuppa
・秋刀魚と焼き茄子のスープ仕立て

◎Primo piatto
・自家製リガトーニ　すさみの猪豚を使ったトマト煮込みソース
　
◎Secondo piatto
・和歌山ジビエを使ったクレピネット　フォアグラを詰めて

----------------ジビエが召し上がれない場合----------------
・梅鶏胸肉の低温調理
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◎Dolce
本日のおまかせドルチェ

今後メニューが確定次第、料理写真を撮影予定です！
秋の食材を使用した季節のメニューを楽しみにお待ちくださいませ