新緑の奥飛騨、香りをのせて吹く水無月の風。 蝦夷春ゼミの鳴き声が、夏の到来を感じさせ、
大きく成長した木の葉が、木漏れ日を作る季節です。
遅い奥飛騨の季節に山つつじや紫陽花が優しくすべてを迎えてくれます。
川のせせらぎ、野鳥のさえずり、若葉の香りの中を散歩してみませんか。

夜空に輝く満点の星、虫の鳴き声、
生気に満ち溢れているこの季節。
福地温泉は標高１０００メートルにあります。
今朝の気温は約12℃前後、日中には25℃ぐらいでしょうか。。。
かなり暖かくなってきました。

丸茄子の油煮込み
6月のお料理を一品ご紹介します。

丸茄子油煮込み
初夏の山菜といえあば根曲竹
やわらかい山蕗と合わせて下味をふくませました。
山菜は、油に良く合います。

胡麻のコクと風味を利休餡でたしました。
ごゆっくりお召し上がりください。


竈炊きのご飯などなど

山の幸を取り揃えてお待ちしております。

雲上の聖地を求めて多くのハイカーやトレッキングを楽しむ方々、




本格的な山登りをされる方々が北アルプスに訪れます。




くれぐれも無理のない計画でお越しください。


普段足を踏み入れることのできない奥飛騨を是非ご体感下さい。

加えて

飛騨の杉箸を使っています。

香がよく　手にもなじみ　使いやすいです。

飛騨の間伐材を利用した特注品です。

よろしかったら、お持ち帰りください。

滋味豊かな山の幸が　

なんとも言えないやさしい味に仕上がりました。

あ〜あ　日本人でよかった。

皆様のお越しをお待ちしております。
山つつじ　山里のいおり草円の庭

奥飛騨　福地温泉
山里のいおり草円（そうえん）