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簡単レシピのご紹介★大分名物・鶏めし★
更新 : 2013/9/3 21:44
みなさま、こんにちは♪
本日かな～り久しぶりに登場のタカノです。
9月に入り朝晩だいぶ涼しくなり過ごしやすくなりましたね(^_^)
おかげで食欲もでてきました。
『●●の秋』と言いますが、私はもちろん食欲の秋です！
そこで今日は大分名物『鶏めし』の作り方をご紹介します。
【材料】※米3合分
鶏肉 150g
ごぼう 150g
干し椎茸 3枚(あらかじめ戻しておく)
○にんにく 3かけ(1片が大きい時は半分の量で大丈夫です)
○しょうゆ 50cc
○酒 30cc
○砂糖 20g
油 適量
米 3合
【作り方】
①米はいつもより水を少なめに入れ(米の重量の1.3倍がベストでした)、炊く。
②ごぼうはささがき、干ししいたけは小さめに、鶏肉はお好みの大きさに切る。
③にんにくをすりおろし○の調味料と合わせる。
④フライパンに油を熱し、鶏肉、ごぼう、干ししいたけの順に炒める。
全体に油が回ったら○の調味料を加え、煮汁が半分になる位まで煮詰める。
⑤米が炊き上がったら煮汁ごとまんべんなくのせて蒸らす。
10～15分蒸らしたら大きく混ぜ合わせ出来上がりです☆ミ
にんにくの風味が食欲をそそります。
簡単なので是非作ってみてください!(^^)!
