みなさま、こんにちは♪
本日宿ログ担当タカノです（＾ｖ＾）

残すところ2013年もあと2日となりました!!
やり残したことはありませんか?
私はありすぎて何から手をつければいいのやらという状態です(-_-;)
年賀状書き、大掃除etc...
とりあえず今日は年賀状を書いてしまおうと思います。

今日は年越しにピッタリの大分名物｢ごまだしうどん｣の
作り方をご紹介致します(^o^)

｢ごまだし｣とは、焼いたエソ類などの魚の身・胡麻
醤油等を混ぜ、すり潰して作られる佐伯市地方の郷土料理です。
｢ごまだしうどん｣は農山漁村の郷土料理百選に選定されています。

では、作り方をご紹介します♪
�@うどんを茹でる

�A茹でたうどんを器にもり、ごまだしをのせ、熱湯を注ぐ。

�Bネギやかまぼこなどのお好みの具材や薬味をのせて完成。
よく混ぜながら、お召し上がり下さい（＾ｖ＾）
卵が大好きな私は、落とし卵を作ってのせました。
卵とごまだしがよく合いとても美味しかったです（^〜^)

｢ごまだし｣はFORZAすぐ近くの商店街｢セントポルタ中央町｣内
にある｢わくわく館｣で購入できます。
大分駅の土産物店にもございます。

とても簡単なので是非作られてみてください(^_^)/~