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◇海のミルク◇
更新 : 2023/7/28 0:00
先日、岡山でとれた岩牡蠣を食べたのでその紹介をさせていただきます。岩牡蠣の旬は夏で、水揚げ時期は6月〜9月頃、スーパーなどでも見かける真牡蠣は旬は冬で、水揚げ時期は10月〜4月にかけてです。 一般的には、養殖の真牡蠣に比べると天然物の岩牡蠣の方が殻や身が大きいと言われています。牡蠣の産地で有名な岡山の日生の牡蠣は大粒の身で、とても満足感がありますよ。
観光の際にはぜひお試しください。
