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◇ちーず豆腐◇
更新 : 2024/8/31 4:40
「日本一のお取り寄せグランプリ」で、豆腐加工部門で準グランプリを受賞した「ちーず豆腐」。まるでクリームのようになめらかで濃厚な豆腐。ほのかにチーズの風味も楽しめます。
岡山県北部の蒜山高原近くの豆腐屋「元勢」の商品です。
豆乳とクリームチーズが持ち合わせるお互いの味の掛け算になるよう、また、あくまでも豆乳が主役なので、食べた後に大豆の風味が追いかけてくる味を追求したそうです。
素材の味をシンプルに味わえるよう、食品添加物を極力使用していないのも魅力です。オリーブオイルと塩をふりかけてそのまま食べるとお酒にもぴったり。ジャムやフルーツと一緒にクラッカーに乗せるとおしゃれな一品に。
蒜山高原の、道の駅等で販売していますが売り切れていることが多く正に幻の一品！
見かけたら是非、お買い求めください。
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