宿番号：364545
【全室オーシャンビュー】源泉かけ流し湯が自慢の家族とすごす宿
白浜温泉 家族とすごす白浜の宿 柳屋のお知らせ・ブログ
- 宿泊施設からのお知らせ
- お知らせ一覧をみる (145)
- 施設ブログ
-
- 2025年12月 (0)
- 2025年11月 (0)
- 2025年10月 (0)
- 2025年9月 (0)
- 2025年8月 (0)
- ブログ一覧をみる (243)
宿泊施設ブログ
-
施設のおすすめ
【スマ（ヤイトガツオ）】養殖化が進んでいるようです
更新 : 2014/12/11 15:54
こんにちは！
本日の地元の新聞に掲載されていたのですが、和歌山県水産試験場（串本町）では、南方系マグロ類「スマ（通称ヤイトガツオ）」の養殖実用化が進んでいるようです。
このヤイトガツオ、なかなか市場に出回らず私たち地元の人間もたま〜に食べるくらいなのですが非常に美味しいです。
カツオはしっかり・もっちりした歯ごたえなのですが、ヤイトガツオはとろっとソフトな口当たり。どちらかと言いますとマグロに近い食感です。でも味はカツオです。
いやあ、実用化が進むともっと食べることが出来ます。
いつか当旅館でもお客様にお出しすることが出来るかも・・・うーん、楽しみです！
（写真は春に出回る「もち鰹」となります。これまた美味しいですよ。）関連する周辺観光情報
