これ何に見えますか？
久し振りにこの切り口から始めてみました。
僕は正直、カブトガニかな〜って思ったんですが…

「めぇ」「ひろめ」「ひとはめ」
これは聞いたことがあるでしょうか？
実はこれ全部、この写真の答えの呼称なんです。
まず、「め」が海草を表すんだそうです。
「めぇ」はこれが訛った言葉だと考えられます。
また、幅が広くて長いものが「ひろめ」と呼ばれ、
「広布」という漢字があてられていました。
それがのちに音読みされ、コンブになったという説もあります。
「ひとはめ」は「一葉和布」と書き、文字通り大きな一枚の葉のような
容姿から、そう呼ばれるようになったようです。
ただし、「めぇ」や「ひとはめ」は限られた地方での呼称で、
一般的には「ひろめ」と呼ばれているようです。
…が、当地方においては、「ひとはめ」が一般的なので、今後は
「ひとはめ」で統一しておきます！

「ひとはめ」は、紀伊田辺湾にしか自生しないともいわれる、
大変珍しい海藻で、１２月から３月下旬にかけて収穫されます。
つまり、産地限定＆季節限定のレアな食材なのです！

何が言いたいかというと…
実は今回、その「ひとはめ」を使った料理を、夕食の献立に盛りこみ、
新たな宿泊プランをご用意させて頂くことになりました。
ワカメとはひと味もふた味も違う、独特の風味と舌ざわり…
今回は、「ひとはめのしゃぶしゃぶ」をお召し上がりいただきます。
お湯にくぐらせた瞬間、枯れ葉のような色から鮮やかな緑に変わります。
味覚だけではなく、目でもお楽しみいただけます。

もう、言葉はいらないですよね…
ぜひ、お越しいただきまして、ご堪能くださいませ！
お待ちしております。