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施設のおすすめ
☆━━+大町の造酒屋+━━★
更新 : 2010/12/25 14:21
こんにちは。
ここ大町には3社の造酒屋さんがあるんです。
3社とも、とても美味しいお酒を造っています。
その中の１社、株式会社薄井商店『白馬錦』さんを
ご紹介します。
創業は明治39年。
初代社長 薄井芳介により銘峰白馬三山にちなんで『白馬錦』と銘名しました。
北アルプスの名峰白馬岳から見おろす大町市に酒蔵をかまえ、
安曇平の良質米と北アルプスの清冽な水、
恵まれた自然環境のもとで酒造りを続けています。
丸みのあるふくよかな米の旨み、辛口、甘口というのではなく、
酒質のおだやかな旨口の酒造りを身上とし、日本酒の原点を探求しながら、
普通酒にいたるまで糖類の添加を一切おこなわない
丁寧な酒造りを守り続けています。
