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△▼△灰焼きおやき△▼△
更新 : 2015/7/31 4:37
こんにちは、おおまち小太郎です。
囲炉裏を囲んで昔から作られていた、八坂地区伝統の郷土食、
灰焼きおやき。
小麦粉をかために練った皮の中に、たっぷり具を入れて、
いろりのほうろく鍋で表面を焼いたあと、
灰の中でじっくり蒸しながら焼き上げます。
外はカリッと香ばしく、生地は噛み応えがあり、噛めば噛むほど味が出ます。
サイズは大人男性のこぶしほどの大きさがあり、食べ応えも満点です。関連する周辺観光情報
