皆さんは焼酎を飲まれますか？私的に焼酎を飲むと、何だかホンワカ〜（●＾o＾●）します。
夏に飲む焼酎や、冬に飲む焼酎、たまにしか飲まないからなのか飲むたびその季節ごとの思い出が
よみがえって来ます（*^_^*）
焼酎大国【宮崎】では「酒といえば焼酎」と言う位に焼酎が日々の暮らしに浸透しているようです。
そんな宮崎の焼酎の特徴は、何といってもバラエティの幅広さ。
県の南部では芋、北部では米・麦・蕎麦など県内各地でさまざまな焼酎が作られてるのです。
宮崎で出回っている焼酎はアルコール２０度が主流。県外向けには２５度、県内向けには２０度と
造り分けているメーカーもあるようです。これはまだ闇焼酎が盛んに製造されてたころ、
取り締まりに手を焼いた国税庁が密造酒に対抗させる為に当時認められていなかった
２０度以下の焼酎に特別低い税率を設定したために、２０度の焼酎が広がった名残だと言われているみたいですよ（●＾o＾●）
最後に、同じ銘柄でも「白」と「黒」という２種類が存在するものがある。
この「白」「黒」は、焼酎を作るうえで欠かせない工程である麹造りの歳に使う麹菌の違いによるもの。一般的に白麹を使った物はコクと深みのある芳醇な味わいが特徴だそうですよ。
宮崎には焼酎BARや立ち飲み屋、自慢の料理が沢山あるので、宮崎の美味しい料理と、美味しい焼酎で乾杯しましょう(*^^)v(^^♪)