宿番号：365932
別府八湯「堀田温泉」源泉掛け流し『全室露天風呂付離れの宿』
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宿泊施設ブログ
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豊後牛をご用意致しております。
更新 : 2018/10/6 18:02
皆さま "豊後牛"ってご存知でしょうか？
大分の恵まれた自然の中で育った豊後牛。
その中で肉質等級２級以上のものだけが"おおいた豊後牛"と呼ばれ
そして"おおいた豊後牛"の中でも肉質等級４等級以上のものは
≪おおいた豊後牛 頂(いただき)≫と呼ばれておるそうです。
おいしいお肉の条件に"オレイン酸"という旨味成分が
関わっております。
"オレイン酸"はお肉にある脂肪成分に含まれており
多く含まれているほどより"おいしさの決め手"となるそうです。
・・・私も聞いた話ではございますが(笑。
昨年度、内閣総理大臣賞も受賞したお肉を
是非 お見知りおき下さい。
