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那須産ヤシオマス
更新 : 2023/1/24 11:08
那須産ヤシオマス
前菜に一品としてヤシオマスを提供させていただいております。
ヤシオマスは栃木県の名産品としてブランド化されているニジマスの改良魚です。
鮮やかな赤色をしており、見た目はほぼサーモンです。中トロ並みに脂が乗っているのにあっさりとしているのが特徴です。
当館ではこのヤシオマスを軽く燻製にしてヤシオマスの旨みを引き出し、マリネに仕立て上げます。
ぜひ当館にお越しになってお召し上がりくださいませ関連する周辺観光情報
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