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新プラン「食欲の秋スペシャル第1弾◆松茸..」登場！
カテゴリ：新プラン 2011年9月1日（木）〜
更新 : 2011/8/11 13:09
これから3ヶ月連続で登場する「食欲の秋」シリーズの第1弾。
こんなに旬の食材を惜しげもなく使用した創作会席があったでしょうか？
本当にこのお料理を作っていただいた料理長に感謝です。
スタンダードタイプの和室の場合、
通常おひとり様19,950円のところ14,850円と、とてもお値打ちなプランとなっております。
是非初秋を美味しいお料理とおもてなしの宿ホテル白菊でお過ごし下さい。
【お食事内容】
ご夕食はごゆっくりお召し上がりいただけるよう、お部屋にご用意いたします。
＊秋鱧と松茸を土瓶蒸しにして
松茸の柔らかな香りと共に秋をお楽しみください。
＊関鯵と太刀魚は姿造りで
大分が誇る「関鯵」と「国東の太刀魚」はお刺身で上品な味をお楽しみください。
＊秋鱧はにぎり寿司にして
脂の乗った鱧は、軽く炙ってにぎり寿司にいたしました。
日が沈んでからは肌寒く感じる今はまさしく食べ頃かもしれません！！
＊この他にも初秋の食材が充実
口の中で溶けてなくなる位の旨みとやわらかさの豊後牛はしゃぶしゃぶにして。
初旬の河豚は竜田揚げにして、素材の味をお楽しみ下さい。
ご朝食は、和洋バイキングとなります。
【お子さまのお食事について】
＊大人と同じ料理をご希望の場合…「小学生」をお選びください。
＊お子様ランチをご希望の場合…「幼児(食事あり/寝具あり)」をお選びください。
