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新プラン「大分に来たら食べないと損！城下..」登場！
カテゴリ：新プラン 2012年5月7日（月）〜
更新 : 2012/4/26 15:27
＜この春、大分に来たなら絶対に食べないと損なグルメ＞
知る人ぞ知る大分ブランドの名魚！「城下カレイ」を姿造りで楽しんでいただくプランです。
「城下カレイ」は、大分県は日出町にあった暘谷城址の南側、
別府湾の城下海岸で獲れたことからその名がつきました。
その美味は昔から人々に広く知られており、江戸時代庶民が食すと罰せられたことから、
別名「殿様魚」と呼ばれたほどの美味しさ。将軍家への献上魚でもあった。
栄養的にもヘルシーな「城下カレイ」は全身をくねらせて泳ぐため、
脂肪が少なく、良質のたんぱく質やカルシウム、ビタミンB1、ビタミンEなどが豊富。
そして、皮やエンガワには、肌などの健康に欠かせないコラーゲンが多く含まれています。
透明でほんのり青みがかかり、フグよりもやわらかく甘みがある
このお刺身を白菊特製のポン酢につけて口の中に入れた瞬間の、
ムチムチッとした食感はもうたまりません♪
●ご夕食●
城下カレイの姿造りがついた会席を、和食処でご用意いたします。
＜お献立一例＞
・城下カレイ姿造り 鮪 烏賊 鯛
・鱧丘ちり梅肉添え
・あらかぶ煮付け
・豊後牛ステーキ
・大分名物の料理を一品サービス♪・・・何が出るかは当日のお楽しみです！
など12品の大満足メニューです！
●ご朝食●
別府湾からあがる朝日を望むお食事会場で、和洋バイキングをお楽しみください。
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