富士急オフィシャルホテル　ハイランドリゾート　ホテル＆スパのよくあるお問合せ詳細

食物アレルギー対応の重要性を踏まえ、
食物アレルギー対応の食事の提供を求められたお客様につきましては、
特定原材料8品目（卵、乳、小麦、そば、落花生、えび、かに、くるみ）を除く
『低アレルゲンメニュー』の提供のみとさせていただき、
他のメニューのご提供は控えさせていただきます。

当館の提供するアレルギー対応メニューは、仕入れ先からのアレルゲン情報に基づき、
可能な限りアレルゲンの除去に努めます。
しかしながら、特定7品目は表示義務があるものの、20品目は表示推奨、
（鮑、いか、いくら、さけ、さば、牛肉、豚肉、鶏肉、オレンジ、
　りんご、バナナ、キウイフルーツ、もも、大豆、ごま、カシューナッツ、
　くるみ、やまいも、まつたけ、ゼラチン）
それ以外の品目には表示義務もない事から、アレルゲンの完全な把握は
困難となっております。調理におきましても細心の注意を払っておりますが、
同一厨房で様々な食材を使用しているため、調理器具等を食材ごとに専用のものを
使用していません。このため、原材料として使用していない食材が微量に混入する
ことを確実に防止することは出来ません。当社の事情をご理解いただき、
ご提供する料理の原材料として使用していない食材が微量に混入することを、
予めご了解ください。