日本の宿ひだ高山　倭乃里　のブログ一覧

長野県にある「上高地」ですが、高山市街から車で約60分と案外近いんです。 上高地で貴重な自然に触れたあとは、高山市街地で散策＆食べ歩き。 夜は美味しい料理と温泉で癒される・・・そんな休日はいかがですか？...

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高山の春の風物詩「高山祭」。 煌びやかな屋台を引き回し、市街地を巡行することから、京都市の「祇園祭」、埼玉県秩父市の「秩父夜祭」と並んで“日本三大曳山祭”や“日本三大美祭”と呼ばれています。 私が倭...

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「日本アルプスに登ろう！」と聞くと、とっても大変な登山をイメージされるかもしれませんが、びっくりするくらい気軽に行けるんです。 「新穂高ロープウェイ」 日本で唯一の2階建てゴンドラに乗り込んだら、...

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冬になるといつも思います。 「毎年こんなに寒かったかしら？」 遠方から来られるお客様は、一晩で積もる雪の多さに驚かれることもしばしば。 でも、倭乃里にお越しになるのなら、私の一番のおすすめの季節は“...

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高山は「飛騨の小京都」と呼ばれ、ノスタルジックな雰囲気が広がるエリアがあります。 『古い町並み』は国選定重要伝統的建造物群保存地区として指定されています。 土産物店やみたらし団子に五平餅、飛騨牛串焼...

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朝晩は肌寒さを感じる、飛騨高山の秋。 秋の倭心会席では、秋の味覚を存分にご堪能頂ける、料理長こだわりの品々をご用意しております。 倭乃里で「食欲の秋」をぜひお楽しみください。

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早いもので、もう8月。 飛騨高山も連日30℃を超える暑い日が続いていますが、倭乃里周辺はカラッとした気持ちの良い暑さです！ 特に早朝は涼しさがとても心地よく、最高の森林浴をお楽しみいただけます。 普段は...

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木々と同じ目線で過ごす時間。 いつもは見上げることの多い樹木達と、会話が出来そうな不思議な感覚になる倭乃里のビュースイート。雨降りの日でも、この大自然に包み込まれる空間で雨音をBGMに、ごゆっくりとお...

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雨の雫で輝くような草花を思わせる、 初夏の一品。 味付けは　『塩』　のみ。 驚くほどシンプルで爽やかなこの一品の中に、 どこまでも丁寧に仕立てたこだわりの数々が 軽やかに彩られています。

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6月に入っても今年はなかなか気温が上がらず、朝晩はまだまだ肌寒さを感じる倭乃里です。 囲炉裏火も、心がじんわりと解けてゆくなんともほどよい暖かさ。 春夏秋冬、どの季節にもお客様に寄り添う空間です。

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日に日に新緑が美しさを増し、 倭乃里は溢れんばかりの緑に包まれています。 日も長くなってまいりました。 ご夕食時、夕日に照らされた清流や新緑を眺めながらお食事を始めて頂き、お料理が進むと共に段々と静...

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先日の大型連休中には、 倭乃里にも沢山のお客様にお越しいただきまして、誠にありがとうございました。 新緑も日に日に鮮やかさを増し、春から初夏へ向かう風の爽やかさを感じられるようになりました。 お庭の散...

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移ろう季節に合わせ楽しんでいただく こだわりの倭心（わごころ）会席。 心地よい皐月の風を楽しみながら、 爽やかさを感じる季節のお料理をご用意しております。

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岐阜県民の皆様へ 岐阜県在住者を対象とした「県民割引きキャンペーン」が実施されております。 こちら倭乃里も暖かくなり、すっかり春の陽気となっております。 この機会にどうぞお出かけください。 旬の味覚を...

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今週に入り20℃を越える汗ばむ陽気となった飛騨高山です！ 倭乃里周辺の桜たちも今か今かとウズウズしているようです。 関東や関西の暖かい地域では既に見頃を終えた所もあるようですが、飛騨高山では4月17日〜18...

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飛騨地方の伝統技法「春慶塗り」が施された、離れ客室【天領】。 室内は春慶塗りの上品な色合いに包まれ、華麗な雰囲気を持ちつつもどこか心落ち着く空間。そこからテラスに一歩出れば、そこには春の穏やかな日差し...

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蓋を開けたその一瞬 ふわりと広がる旬の香り。 一品ずつお出しするお料理の 「色（彩）」「香り」「味わい」そして「余韻」をゆっくりとご堪能いただける贅沢なひとときを 倭乃里ではご用意しております。

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春の訪れが遅い飛騨高山の雛祭りは、旧暦の4月3日に行われる風習があります。3月に入ってもまだ雪が残る高山ですが、市内の各所では来月のひな祭りに向けてひな飾りの準備が始まっているようです。 倭乃里でもお...

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　倭乃里では現在、お客様同士の接触を避け、より安心・安全に倭乃里のご滞在をお愉しみ頂けますように、通常は男女別としております温泉大浴場(檜風呂・岩風呂)をお客様毎の「貸切風呂」としてご利用頂いております...

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大きな囲炉裏が佇む倭乃里ロビーの一角で、美しい彫刻が目を引くフロントカウンターがございます。 天井に美しいステンドガラスを設えた立派な英国アンティークのカウンターはチェックインやチェックアウトにいらっ...

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旅先の旅館や和食のお店で、一度は目にしたことがある小さなコンロ。 　全国各地でよく見られますが、実はこちら『飛騨コンロ』と呼ばれています。しかしながら「飛騨高山で生産されているから」…という訳ではなく...

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粉雪でふんわりお化粧した 飛騨りんごのデザート。 甘酸っぱい焼きりんごと、 ジューシーなりんごシャーベットは、 お食事の最後にホッと幸せな気分にさせてくれます。 16

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春にはやわらかな川の流れ。 夏には眩い新緑を。 秋には紅葉の鮮やかさ。 そして冬。 雄大な自然の中で木々が纏う白銀の雪化粧。 倭乃里の本館客室『ビュースイート』にて、季節の絶景をお楽しみください。

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飛騨高山の冬のごちそうといえば「氷見の寒鰤」です！ その昔、富山湾で水揚げされた寒鰤は、飛騨高山と富山を結んでいた「ぶり街道」と呼ばれる陸路で飛騨の地に運ばれていました。 海の無い飛騨地方では、魚は貴...

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倭乃里の「雪見風呂」。 一枚ガラスの向こう一面に広がる、 雄大な雪景色。 心も体もポカポカに温まりますように。

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2022年が始まり、どんどん寒さが厳しくなる飛騨高山ですが、 先日の最低気温は、なんと−16℃でした！！！！ 飛騨高山らしい、それはそれは厳しい寒さではありましたが、空気はスッキリと澄みきって、素晴らしい青...

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明けましておめでとうございます。 本年も、どうぞ宜しくお願い申し上げます。 2022年が皆様にとって 心身共に健やかな年になりますように。。。

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　倭乃里では現在、お客様同士の接触を避け、より安心・安全に倭乃里のご滞在をお愉しみ頂けますように、通常は男女別としております温泉大浴場(檜風呂・岩風呂)をお客様毎の「貸切風呂」としてご利用頂いております...

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暑い日も寒い日も、今年も沢山のお客様をお迎えしてきた建物に感謝の気持ちを込めて…。 　本日はスタッフ全員で障子の張り替えを行いました。 一枚一枚丁寧に張り替えていると、『倭乃里は今までに何人もの人の手...

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ロウソクの灯りを包み込み、お料理に寄り添い優しく光っているのは なんと、お大根を薄く切ったもの。 和紙と見間違えるほどの美しさです。 師走のひとときに心をホッと照らしてくれる、まるで山里の「景色」のよ...

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