宝生閣（ほうしょうかく）のお知らせ・ブログ

当館「宝生閣」の看板会席「宝生会席」は飛騨牛、飛騨フレッシュポーク、恵那鶏の3種が味わえるのですが…
Web担当の私、先日初めて味わうことができました！
感想は…3種とも美味しい！！！！想像以上に美味しい♪

陶板でジュ―っと焼いて、まずはお塩で→お肉の味がダイレクトに分かって本当においしい。
「美味しい」と「柔らかい」しか出てこない語彙力の無さ(^_^;)
飛騨牛が美味しいのは当たり前として、正直そこまで期待度が高くなかった飛騨フレッシュポークの美味しさには本当に感動しました。恵那鶏も、柔らかいのにしっかりしていて噛めば噛むほど美味しさが♪

そんなわけで、みなさまにおすすめしたい「宝生会席」です。

会席料理なので、前菜盛り合わせ〜お蕎麦〜お造り…などなど品数も豊富で、でもヘルシー♪

飛騨高山の美味しいお米も、地元のお味噌のお味噌汁も、とにかく最後まで美味しいです。

さて「美味しい」って何回言ったか、数えてみます。

季節によって変わる焼き魚。
先日は鰤（ブリ）でした。

鰤といえば、飛騨高山では年越しまたはお正月に「塩鰤」を食べる習慣があるんですよ♪
富山湾が近いので、意外と海の物も美味しく食べられる高山なのです。