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山里の暮らしに浸る ぬくもり宿 中島屋旅館のお知らせ・ブログ
【夏のキノコ】 ついたちキノコ 発見!!
更新 : 2010/7/7 19:21
今日は少しの空き時間に近くの山へ!
倒れた朽木にキノコが!!
このあたりで「ついたちキノコ」と呼ばれるおいしいキノコです♪
7月1日に生えることからその名がついたそうです。
正式名はヒラタケで春夏秋と生え、特に秋に生えるものは寒茸(かんたけ)と呼ばれ肉厚で風味も豊か。
ちなみに寒茸は昨年の秋、大収穫しました!
山に行くと必ず新しい発見があってとっても楽しいです♪
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