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信州プレミアム牛取扱店に長野県から認定されました！
更新 : 2010/9/3 16:12
写真の牛型のプレートは【長野県認定 信州プレミアム牛取扱店舗の証】です！
中島屋でも大好評の信州プレミアム牛肉。
今回はこのブランド牛の【全国初の認定基準】をご紹介！
通常ブランド牛は、サシの入り具合などの等級で決まりますが、
信州プレミアム牛は、等級に加えて、香りと口溶けの良さを左右する【おいしさ成分 オレイン酸の含有量】も基準に達していないと認定されないのです！！
この【おいしさ】を基準に牛肉をブランド化するのは全国初の試み！！
通りで美味しいわけですね（*^_^*）
写真左の「木のプレート」、こちらは【信州こだわり食材】取扱店舗の証！
信州サーモンや、信州伝統野菜、長野県原産地呼称管理制度で認められたお酒などの【信州のこだわり食材】の食べられる店舗の証です！！
中島屋では野沢に昔から伝わる郷土料理の他、信州ブランド食材も召し上がっていただけます！！
とってもおいしい信州の「食」、ご満喫くださいね（*^_^*）関連する周辺観光情報
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