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本格的な【根曲り竹】シーズンです！！
更新 : 2012/6/24 17:52
野沢温泉は例年より少し遅れて本格的な【根曲り竹】のシーズンとなりました！！
【根曲り竹】とは「チシマザサ」のことで、
この笹が雪の重みで曲がって生えているところからその名が来ていると事。
お味はというと「あく」が少なく食べやすく、
とっても美味しいのです！
姿で焼いたり茹でたりはもちろんですが、
北信州の代表的な食べ方はサバ缶を一緒に入れた竹の子汁。
ホッと心落ち着く郷土の味です。関連する周辺観光情報
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