・特典付きボジョレーヌーヴォー解禁記念プラン
Aubergeフレンチの森『Prince Etoile』
フランスで昔から語り継がれた料理を次の世代、海を渡ったここ淡路島で受け継ぐ。
新たな伝統が紡ぎだすPrince Etoileは、一口、口にスプーンを入れた瞬間少し懐かしさを感じ、まるでフランスの郊外に来たような感覚に包まれる。
■特典内容■
「フィリップ・パカレ　ボージョレー・ヴァンド・プリムール」
化学薬品は使用せず、畑に生息する野生酵母を重要視し、土壌を表現したワインづくりを目指すフィリップ・パカレ。
そんな醸造家が丹精込めてつくった、果実、土壌、人を感じさせる味わいのボジョレー・ヌーヴォーです。
(内容は、入荷状況により変更となる可能性があります。)

■お食事■
伝統的な伝わるフランス料理は、多くのバターを使用するのが特徴。
古来より食材の宝庫と呼ばれた淡路島の大地や海が作り出した食材の素材そのものを感じていただくため、バターの使用は極限まで控え、伝統的なフランス料理を現代風にアレンジ。
≪ご夕食≫
淡路鶏を、1日赤ワインに付け込んで煮込んだお肉料理など、その日その日の食材をボジョレーヌーヴォーに合う形でご提供いたします。

≪ご朝食≫　
自然豊かな土地で、採れたての新鮮な食材をふんだんに使った朝食は、特性のスフレオムレツやフランス郷土料理のバロンティーヌ、サラダやドリンクの細部にまでシェフのこだわりが溢れています。

■お風呂■
全室檜風呂を設置し、檜の爽やかな香りに癒されます。

■注意事項■
苦手な食材やアレルギー等ございましたら事前にお申し付けください。
お食事は季節や旬の食材で変更になる場合がございます。