宿番号：370731
ゆったり45㎡2間続き和室5室＆65㎡メゾネット★最大7湯貸切温泉
城崎温泉 お宿 白山 陽邸さなえ田（ようてい さなえだ）のお知らせ・ブログ
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活ガニのミソは繊維がくっきり！絶品でございます♪
更新 : 2010/11/25 10:14
カニみそと言うと、どろっとした味噌状のもの。。。
。。。とお思いかもしれませんが、
実は、よく見ると、こんなにくっきりと繊維があるんです。
ただし、これは活ガニ限定！
一度冷凍したり、火を通すと繊維はこわれ、味噌状になってしまうのです。
当館でご用意する津居山ブランドの松葉カニは、
「カニ味噌」の美味しさでも際立っているとよく言われます。
それはおそらく、丹後沖の養分が豊富な海底泥の中で育った
ということが関係あるのだと思います。
カニ味噌を召し上がるとき、そんなことも思い出していただけたら、
美味しさも格別。。。かもしれません（*^_^*）。
