と、先日８０１号室にご宿泊頂いたお客様のご感想♪

玄関のいけすをご覧になって、別料理にて、この大きいやつ１匹茹でて持ってきて！

但馬牛と活津居山カニのプランでしたが、本当にこれ食べ切れますか？と心配になりながら、約１Ｋｇの活カニの茹で立てをお持ちしました。。。

目方が大きなものでしたので、１匹１９０００円というお値段でしたが、都会で買うと２５０００円位するし、生きてるのを即ゆでたので、ほんま、美味かった〜とのお言葉。

白山グループ５館の中では、さなえ田は、ワンランク上のご宿泊料金ですので、その上に贅沢なカニ
の別料理と、割りにあわんと怒られたらとどうしょ。。。と思いながら、お持ちしましたが、本当に
地かにを堪能されたようで、ほっとしました。

生きてるカニを選んでその場でゆでてくれる宿は、少ないので、本当に満足したとの事。

いけすがあればこそのお言葉です。

確かに本館白山でも、ご宿泊は安めの少食プランにされて、別料理に活津居山カニ８００ｇを１匹、
刺身と焼でとか、茹ででとかご予約いただきます。

玄関に入るとすぐにいけすに活津居山カニがおりますので、安心感もあるようです。

本日からそろそろ、但馬地区は天候が不順になってまいります。
１２月になると、海が荒れてくる時期になり、活カニが品薄で値段が高騰してきます。

それに伴い、休前日のご宿泊料が平日よりびっくりする位高くなる傾向になります。

そのようなご負担をかけないように、当館では、魚屋と契約し、いけすを導入して、活カニの安定供給と価格の高騰を抑えています。

グループ宿５館のかに刺しは、すべて青タグ付き活津居山カニ８００ｇのお刺身を使用しています。

又いわゆる訳有りの指落ちという、足が落ちたものや傷がいったもの、生きの悪い弱ったかに、脱皮したてのスッポンカニなどは、論外で、使用しません。
珠にどうしても海が荒れた場合は、同じ但馬の柴山、浜坂のタグ付きかにになる場合もありますがこちらも品質は吟味しております。

基本玄関のいけすで元気に動く活カニをさばいてお出ししています。


寒くなると、カニの本領が発揮され特に１２月〜のカニが味がよくなります。

是非、いいものをゆったりといい環境で、冬の休日をお過ごし下さいませ。