宿番号:371101
紀州温泉 ありがとうの湯 漁火の宿 シーサイド観潮のお知らせ・ブログ
【冬季限定】クエ登場★いまが旬な和歌山の幻の高級魚
更新 : 2018/11/21 14:38
きっかけはお客様からのこの一言でした。
「これホンマにクエか?」
当館では養殖された「クエ」を使用しております。
天然クエのオスと天然のクエのメスを交配させた、本物のクエです。
天然のクエは供給量(漁獲高)が少ない為、安定した商品をお客様にお届けする事が出ません。
また味にバラツキが出るため「これホンマにクエか?」とお叱りを受ける事がありました。
しかし、こののクエを使用してからは
「本当に美味しい!」
「身がプルプルしているね」
「もっと食べたい!」
とのお声を多数頂戴しております。
天然物のクエには、マスハラと呼ばれるハタ科の品種や、
クエとマスハラを交配させた養殖の品種も流通しております。
当館のクエは、本物のクエの養殖ですから、
いつも本物の「美味しい味」をお届けする事が可能です。
「クエの薄造り」をお召し上がり頂けるのも、当館ならでは。
ぜひ「本物のクエの味」をお楽しみ下さいませ。