宿番号：371101
★夕食評価4.7★ダイニングリニューアル♪夕朝食とも半個室
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新プラン「熊野牛しゃぶ付き会席プラン」登場！
カテゴリ：新プラン 2012年3月11日（日）〜
更新 : 2014/6/24 11:08
当館は地元雑賀崎で獲れる、魚介類を自慢に
お客様にご提供させて頂いております。
そんな中、お魚だけじゃ物足りない
お肉も、それも和歌山のお肉が食べたいとのお客様の
御要望により、こちらのプランをご提案させて頂きました。
通常当館の会席料理の小鍋はお魚のみでしたが
コチラのプランでは、紀州熊野名産のブランド牛「熊野牛」を
使った 熊野牛シャブをご提供させて頂きます。
熊野牛・・・
当館のある和歌山県熊野地方に古くから農耕目的で飼育されていた
品種でありましたが、長きに渡る品種改良の末に肉食用に改良され
そして何より、熊野の豊かな自然と温暖な気候によって育まれ
肉の繊維や霜降りがきめ細やかで柔らかく、焼けば香りが引き立ち
しゃぶしゃぶにすれば、熊野牛の特徴の一つである脂の融点の低さも
相まって、しつこくなくお肉本来の味を御堪能頂けます。
