クチコミ・評価

部屋

4

風呂

4

料理(朝食)

-

料理(夕食)

5

接客・サービス

4

清潔感

5

また泊まりたいホテルです！

旅行の前泊に利用しました
シュークリームとコーヒーをいただいた後、工場見学ということで施設内を丁寧に案内していただきました
夕飯のご飯もお酒もとても美味しかったです
翌日も、早い時間にも関わらず空港まで送っていただきありがとうございました
また機会があればもっと早くチェックインして、お風呂やサウナも楽しみたいです

部屋

5

風呂

5

料理(朝食)

-

料理(夕食)

5

接客・サービス

5

清潔感

5

すべてが最高でした

予約した時には、全く期待をしていなかったのですが、もうお部屋から食事、お風呂、スタッフさんすべてが最高でした。
まず、ホテルに入った瞬間から何か雰囲気がいい。ウェルカムコーヒー&麹シュークリームが出てきますが、これが美味しい。お部屋はテレビもなく、とてもスッキリして居心地が良い。木の香りがして癒されます。ずっと部屋から出たくないくらい。お料理は、新鮮なお魚はもちろんの事、柔らかく甘い豚肉や、がねと言う鹿児島の郷土料理の後にお蕎麦。またなにを食べても美味しく、コースの組み合わせも最高で飽きる事なく、ペロリと食べれます。また麹パワーのお陰でお腹いっぱい食べても胃がもたれません。麹の凄さを実感できます。そしてなにより、スタッフのみなさんの笑顔が良く会話も楽しい。麹愛に溢れて、どんどん麹の魅力にハマります。送迎も嫌な顔をせず、朝早く雨の中対応していただきとても助かりました。また工事の音はしていますが、他の宿泊客はおらず、貸切状態にびっくり。ホテルの隣には孔雀や可愛いワンコも。人なっつこくてこれまた可愛い。ひたすらに癒されます。プレオープンと言う2度とない期間にのんびり贅沢な気分に。ホテルの周りにはなにもなく、癒されたい方にはとってもおすすめ。家に帰ってた瞬間からまた行きたくなるホテルです。

部屋

5

風呂

5

料理(朝食)

5

料理(夕食)

5

接客・サービス

5

清潔感

5

居心地が良くて、時間を忘れてずっといたいホテルです。

麹・発酵ホテルの名の通り、お料理にも飲み物にも麹がふんだんに使われています。麹蔵をとっても詳しいスタッフの方のご案内で見る事が出来て、麹について何も知らなくても知識が増えて麹のファンになりました。身体にいいと心にもプラスになる麹。これからの生活に活かしていきたいと思います。
お部屋の窓から中庭を見ていると、いつまでもここに居たいと思います。ベッド、羽毛布団、バスタオル、全ての拘りに大満足でした。
夕食のお料理はボリュームがありましたが、麹を使ってるせいか、胃もたれなどする事なく、スッキリとした翌朝でした。
また戻って来ようって思うホテルです。

部屋

5

風呂

5

料理(朝食)

5

料理(夕食)

5

接客・サービス

5

清潔感

5

必食！サクサクシュークリームと麹料理発酵ドリンク＆チェコビールの美食宿

麹の世界に興味があり、友人と現地集合１泊でお邪魔しました。
到着してすぐ、まずは併設のカフェで頂いた麹で旨味倍増のとんかつが絶品。ここでしか飲めない生チェコビールとの相性も抜群でデザートに注文したシュウクリームはこれまた概念が覆るレベルでした。
お目当ての麹の世界は予想をはるかに超える奥深さ、種麹の歴史と発酵文化に改めて感動を覚えました。売店では試食できる商品も多く全て10%off!
お風呂は朝５時からサウナで整い心も体も元気になりました。

部屋

5

風呂

5

料理(朝食)

-

料理(夕食)

5

接客・サービス

5

清潔感

5

最幸の宿

スタッフさんめちゃくちゃ親切
細かいところまで気づいてくれて最幸
麹の勉強もしっかり出来ます
料理は絶妙に麹が使われていて美味しい
こんな風に麹を使えるんだとも勉強になり
ほっぺも落ちました

部屋

5

風呂

5

料理(朝食)

5

料理(夕食)

5

接客・サービス

5

清潔感

5

お酒と香りに癒されるホテル

夫婦で利用しました。
どこか懐かしく、優しくて丸い香りに迎えられました。
敷地内は麹製品を醸造している香りが充満しています。建物内を見学し、自然に囲まれた庭を少し散歩しました。お風呂は、広いサウナがあったのがとてもよかったです。良い汗をかき、整いました。
その後、夫婦で美味しいお酒を心ゆくまでいただきました。夜はとても静かで、ぐっすりと眠れました。サウナとお酒が最高のホテルです。そして、あの醸造の香りがとても良いですね。癒されました。

部屋

5

風呂

5

料理(朝食)

5

料理(夕食)

5

接客・サービス

5

清潔感

5

心も身体も麹でデトックス+知的好奇心も満たされる◎ホテル

プラハのゴールデン街を模した素敵なホテル。
施設全体のセンスの良さだけでなく、スタッフの皆様の温かな対応が素晴らしく、とても居心地の好い時を過ごせました。
もちろんお料理も最高！
麹は調味料としてだけでなく、食材も麹入りの餌で育った豚、黒麹卵など、ここでしかいただけない麹料理に舌鼓。
お料理だけでなく、お風呂に置いてあるシャンプー、コンディショナー、洗顔料などにも麹が使われています。
その中でも特に洗顔料はしっとりすべすべが即実感できて嬉しい驚きでした。
もちろんサウナもしっかり堪能！
スタッフの皆様は麹愛に溢れていて、麹を語る魅力的なきらきらしたお顔にも癒され、たくさんの麹の可能性を知って、知的好奇心もたっぷり満たされました。
夜は静かにゆったりとひとり時間を満喫。
皆様からいただいた好いものが、心にも身体にも沁み渡るような、なんだかすっきり浄化されたようなそんな一夜でした。
優しく魅力的なスタッフの皆様との出会いに感謝！
麹のことももっともっと知りたくなってしまったので、またリピートいたします。
心からおすすめのホテルです！

部屋

5

風呂

5

料理(朝食)

5

料理(夕食)

5

接客・サービス

5

清潔感

5

心身が健康になれるホテル

ホテルの特徴として、施設も料理も全てが健康にこだわったサービスになっています。
寝具は睡眠が深くなるマットレスに、南極越冬隊が使用した羽毛布団、吸水性バツグンのタオル、そして木に包まれたサウナ風呂。
料理は全て麹が使用され、見た目もきれいで味も最高です。
素材となる豚や鶏は、麹を食べて育成されており、柔らかく味がしっかりとしていて、別格の味で、一度食べてみて欲しいです。
かわいいヨーロッパ風な建物で、多忙な私にとっては最高の癒しの滞在となりました。
今度はワーケーションで行こうと思います。

部屋

4

風呂

4

料理(朝食)

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料理(夕食)

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接客・サービス

5

清潔感

4

麹料理とビールが最高です

オールインクルーシブで霧島高原ビールを含め、種麹の会社がプロデュースしているホテルだけにここでしか飲めない焼酎などを自由に楽しむことができます。ビールや焼酎好きには最高のホテルです。料理は、麹を使ったものが中心で体に優しく美味しかったです。隣接の麹蔵巡りも勉強になります。また、ホテル宿泊者は、売店が10パーセント引きになり、日本全国500円の送料で送れるのでビールや焼酎など購入させていただきました。

部屋

5

風呂

4

料理(朝食)

5

料理(夕食)

5

接客・サービス

5

清潔感

4

麹料理と、スタッフの接客と、立地が最高

私は様々な宿泊施設を巡っている者です。
今回宿泊した『麹・発酵ホテル』は、
その中でもトップクラスでした。
私が『感動』したのは、
・麹を使った料理
・最高品質のお酒飲み放題
・スタッフとお客の距離感
・鹿児島空港徒歩10分程度の立地のよさ
・周辺の落ち着いた環境
です。
特に、『麹料理』は麹と健康にこだわった材料で作られていて、美味しく安心して食べることができます。その中でも、豚肉の味わいが絶品。麹を食べて育った豚肉は、赤身のなかに脂（サシ）が入りこむようで、柔らかく旨味のバランスが絶妙でした。
あまりにも美味しかったせいか、夕食をペロッと食べ終えてしまい、もう少しボリュームを食べたい気分でした。（現在のプランは１つしかありませんが、今後、お料理のボリュームを増やしたプランが登場すると嬉しいです）
さらに最高品質のお酒も飲み放題なので、グルメにこだわりたい方には、たまらない宿泊施設です。
こちらの宿泊施設は、今月から宿泊できるようになったようで、部屋やお風呂、装備、備品類はピカピカでした。ただし、グランドオープンは夏頃を予定しているようで、一部工事や改装中でした。
グランドオープンする頃にはどんな姿に進化するのか、とてもたのしみです。
こちらの宿泊施設は鹿児島空港から徒歩１０分くらいの立地にあり、アクセスも大変便利です。（飛行機には乗りますが、空港を出たらすぐなので、驚くほど近く感じます）
目の前には、お茶畑が広がっていて、のどかや雰囲気にも癒されました。
今回は1泊2日で滞在しましたが、一気に麹の虜になりました。帰る際にはお土産をしっかり買いまして、明日からの麹活でさらに健康になれればと思っています。
追伸
こちらのスタッフの方々の麹への想いや、こだわりが大変すばらしくこれから更に素晴らしい宿泊施設に育っていくものと思います。グランドオープンをする頃、再び訪問してみようと思います。