クチコミ・評価

ひのき風呂の宿分家からの返信

先日はご宿泊ありがとうございました。
先日・・・・と言っても、すっかり季節が変わってしまった今頃にお返事を書いていることを、まずお詫び申し上げます。
そして、わざわざのご提案、ありがとうございます。塩と天つゆをダブルでという発想はなかったので、スタッフ一同なるほど！唸ってしまいました。
なるべく早急に対応できるようにしておりますので、今度いらっしゃるときには楽しみにしてしてください。
またお待ちしております。

返信日：2024/7/16

ひのき風呂の宿分家からの返信

この度は、ご宿泊ありがとうございました。
せっかく心のこもったお言葉を頂戴しましたのにお返事が遅くなってしまい、まずはお詫び申し上げます。
ちょうど平日だったこともあり、お飲み物も限定の飲み比べなど楽しんでいただけて良かったです。
ご家族でゆっくりしていただけるのが何よりですので、また家族団らんの場にご利用いただければ幸いです。
お待ちしております。

返信日：2024/7/16

ひのき風呂の宿分家からの返信

昨年はご宿泊ありがとうございました。
季節が巡るどころか年まで変わった今頃にお返事を書いていることを、まずお詫び申し上げます。
せっかく脱衣所の暖房の件を書き込んでいただいておりましたのに、今はすっかり脱衣所も蒸し暑くなっており、
季節に合わせて快適な状況にしなければならないと思っているところです。
機会がございましたら、是非季節を変えて足を延ばしてみてください。
また違ったお料理や景色、お風呂の温度を感じていただけると思います。
ありがとうございました。

返信日：2024/7/16

ひのき風呂の宿分家からの返信

過日はご宿泊、ありがとうございました。
遠路足をお運びいただき、当宿を選んでいただきましたこと、本当にありがとうございました。
手違いで返信が遅くなってしまい、大変失礼いたしました。
お食事の量が多いことは重々承知しておりますが、お客様にもったいないという思いをさせてしまい、申し訳なかったです。
周囲にコンビニもないので、お腹いっぱい食べてもらって、ぐっくり寝てもらうことがおもてなしだという先代の女将からの教えの通りにやってまいりましたが、今後は時代に即したお食事の提供の仕方も検討していかなくてはならないと思っています。
しかし、地元でとれる食材にこだわって、他にはない季節のメニューを提供していくことは変えずにまいりたいと思っておりますので、機会がございましたら、是非また足をお運びください。
ありがとうございました。

返信日：2024/2/10

ひのき風呂の宿分家からの返信

過日はご宿泊ありがとうございました。
せっかくご投稿いただきましたのに、こちらの手違いで返信ができていないことに気付くのが遅くなり、今頃のお返事になってしまったことを、まずお詫び申し上げます。
また、楽しみに当宿を選んでんでいただきましたのに、ご期待に沿えないことが多かったようで、心よりお詫び申し上げます。
まず、朝食についてですが、お客様のご希望の時間ギリギリに暖かいものを配膳するようにしておりましたが、朝になるとお腹がすいたのか早めにお越しになるお客様が多くなってきたので、早め早めの配膳になってしまったことにスタッフともども気が付いておらず、お客様からのお声を頂けて本当にありがたかったです。お客様に温かくておいしいものを召し上がっていただけるように、再度気を付けてまいります。
更に、夜のコインランドリー使用についても、申し訳ございませんでした。
ご宿泊中のコインランドー仕様について、時間制限を設けていなかった当宿の落ち度でございます。
しかし、どうしても突発的なことで急にコインランドリーを使用しなければならない場合はどうしたらいいか。築150年の木造古民家なので、完全に防音をすることや別の場所にコインランドリーを設けることが難しい事情をどう解決していくか。など、今後お客様が快適にお過ごしいただけるために、両方の利便性を考慮した解決策を検討中でございます。
音の問題は、コインランドリーだけに限らず、階段の昇降やドアの開け閉めの音、廊下を歩く音、洗面所で話しながらドライヤーをかける音など、木造古民家では永遠の課題です。
しかし、お客様に静かに快適にお過ごしいただき、安眠できる環境を整えることも重要だと思っております。
お客様にご協力を仰ぐ場合も出てはきますが、そこも含めて当宿へのご宿泊を考えていただければ幸いです。
ご宿泊された方でないと分からない貴重なご意見を、本当にありがとうございました。
どうぞ機会がございましたら、また足を足をお運びいただけましたら幸いです。

返信日：2024/2/10

ひのき風呂の宿分家からの返信

先日はご宿泊、ありがとうございました。
また、わざわざのご投稿ありがとうございます。
嬉しいご感想を頂き、スタッフ一同喜んでおります。
ご夫婦で仲良くおいしそうに食べてくださる姿が印象的でした。
ブログを見てくださっていて、女将からの「もろみ塩」もいろいろなものにつけて堪能していただけたようで、利用の仕方としては満点だったと思います。
お帰りの際、パンダクレープや道の駅など寄れましたか？
何にもない山の中ですけれど、往復の道のりの中で楽しみを見つけていただけて良かったです。
機会を見つけて、季節をかけてまた足をお運びください。
美味しい食材をたくさんご用意して、お待ちしております。

返信日：2023/11/5

ひのき風呂の宿分家からの返信

先日はご宿泊、ありがとうございました。
昨年のようにクーポンなどもない時期に、また再訪していただけるのはとてもうれしかったです。
また、築150年の建物ゆえ、おトイレが付いていないタイプの客室でご不便をおかけしました。茅葺き屋根の建物をそのままにリノベーションするにはなかなか制約が多く、唯一居住スペースだけのお部屋になっています。
その不便さも古い建物の醍醐味だと思っていただければ幸いです。
今後は是非、秋のキノコの時期や春の山菜の時期など季節を変えて足をお運びください。
お待ちしております。

返信日：2023/11/5

ひのき風呂の宿分家からの返信

先日はご宿泊、ありがとうございました。
また、お返事が遅くなりまして申し訳ございませんでした。
率直なご感想を頂きまして、心から感謝申し上げるとともに、せっかく楽しみにしてくださっていた夕食を台無しにしてしまって本当に申し訳ございませんでした。
すずき様のご感想をスタッフで共有したとき、調理を担当している者も、配膳、接客をしている者も全員がショックを受けました。
「そんなことはあり得ない！」ということではなく、忙しさのあまり流れ作業で料理を出している現状があったのではないかと皆が反省したからです。
確かに東北特有の塩辛さに関しては、常々気を付けるようにしてきたつもりです。板場も接客スタッフも自信をもって、「おいしいから食べてみてください」という気持ちでお出ししておりました。
しかし、検食がおろそかになっていたことは否めません。
そして、今後そのようなことが起こらないようにどうしたらいいかを話し合い、現在はそれがうまく機能していると思えるようになったので、こうしてお返事を書かせていただいております。
家族と少しのスタッフで運営している宿ですので、今までは決まったマニュアルがあったわけではないので、これを機にどんなシフトになろうとも万全な状態になるように色々と決めました。
あの塩辛さはコリゴリだと思っていらっしゃるかもしれませんが、もし再度足をお運びいただける機会を頂けましたら、今度こそ安心して召し上がっていただける本来の夕食を堪能していただきたいです。
今回は、我々が日々の業務を見直すきっかけを作ってくださってありがとうございました。

返信日：2023/11/5