宿番号：372206
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「灰っ転がし」 ご存知ですか？
更新 : 2021/2/10 0:14
囲炉裏を囲んで昔から作られていた、ここ八坂地区伝統の
郷土食が灰焼きおやきです
小麦粉をかために練った皮の中に、たっぷり餡(具)を入れ、
囲炉裏にかけたほうろく鍋で表面を焼き灰の中でころころと
転がしながらじっくり蒸し焼きにします
この製法から地元では「灰っ転がし」や「焼きもち」とも
呼ばれています
この製法で愛される郷土の味が
当館名物「灰焼きおやき」です
現在、当館は新型コロナウイルス感染症感染拡大のため
休館中ですがコロナ退散！3月の休館明けにはぜひ！関連する周辺観光情報
