信州名物と言えば何といってもおやき！ですよね

おやきには「焼き」「蒸かし」「焼き蒸かし」など

信州でもその地方によって製法が違うんです

中でも当館名物の灰焼きは囲炉裏の灰の中でじっくり

蒸し焼きにする製法で手間と時間がかかります

おやきのルーツは縄文時代までさかのぼると言われて

いて、中でも灰焼き製法がその当時の製法と考えられ

ています！

なので、元祖おやきと言うわけなのです(ﾟ∇^d)

歴史とロマンさえ漂うおやきは、信州最強の食文化です


当館では、全国的な新型コロナ感染症拡大を鑑みまして

現在７月２日（金）まで休館とさせていただいております

休館より多くのお問い合わせをいただいておりますが、

当館の灰焼きおやきにつきましても現在製造を休止して

おります

そこで、お客様のご要望にお応えすべくお土産用のおやき

を販売させていただいております

皆様のご来館をお待ち申し上げております

販売期間５月１７日（月）〜数量に達し次第終了

平日１０:００〜１５:００まで

冷凍灰焼きおやき６個入
　　　　通常１,４４０円⇒１,２００円（税込）

ご来館の際はマスクの着用と手指消毒のご協力をお願いいたします