宿番号:372206
信州金熊温泉 金太郎乃湯 明日香荘のお知らせ・ブログ
名物おやきリニューアル新発売!
更新 : 2023/9/6 0:59
囲炉裏を囲んで昔から作られていた、ここ八坂地区伝統の
郷土食が灰焼きおやきです
小麦粉をかために練った皮の中に、たっぷり餡(具)を入れ、
囲炉裏にかけたほうろく鍋で表面を焼き灰の中でころころと
転がしながらじっくり蒸し焼きにします
この製法から地元では「灰っ転がし」や「焼きもち」とも
呼ばれています
この製法で愛される郷土の味が
当館名物「灰焼きおやき」です
9/9(土)リニューアル新発売
もっと美味しく!味噌ブレンドを変更いたします
灰焼きおやき茄子餡 一個250円
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております
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