≪2月会席 如月≫

【食前酒】　柚子酒
【先　附】　蓬葛豆富　いくら　花蓮根　オクラとろろ
　　　　　　紅白梅花　土筆　山葵　美味出し
　　　　　　新竹の子　蓮麸　端かみ生姜　琥珀ジュレ
【八　寸】　小巻稲荷すし　海老チーズ唐墨焼き
　　　　　　松葉に雲丹真丈、手毬長芋　鰆西京焼き
　　　　　　紅鮭、錦糸鳴戸巻　慈姑オランダ煮
　　　　　　「占地茸、芹、蒟蒻」白酢和え　玉霰
【造　里】　活鯛つぎ造り　鮪　鰤焼き霜　松葉胡瓜
　　　　　　金魚草　青さ海苔　紅蓼　山葵　神戸菊紫
【煮物椀】　丹波若鶏すくい取り「うすい豆、木耳」
　　　　　　薇羽二重　梅麩　白木耳　香り木の芽
【焜　炉】　お勧め「黒毛和牛白味噌仕立て鍋」　胡麻ぽん酢
　　　　　　粟麩　巻湯葉　若水菜　笹白葱　エリンギ茸
【蓋　物】　蕪蒸し「甘鯛、百合根、銀杏」
　　　　　　梅花人参　熨斗青蕗　銀餡掛け　溶き山葵
【揚　物】　金目鯛香り揚げ　海老芋団子　竹の子金麩羅
　　　　　　二身春子椎茸　青唐　柚子卸し　煎り出し
【留　椀】　赤出し汁　笹がき牛蒡　滑子茸　三つ葉　粉山椒
【御　飯】　地物三田米　ひのひかり
【香之物】　縮緬じゃこ有馬煮盛り込み
【果　物】　二種盛り
※都合により、内容の異なる場合もございます。

旬の食材を取り入れながら、山と海の味覚を楽しんで頂けるお献立に仕上げています。
2月しか味わえない月光園のお料理、是非ご賞味下さいませ♪