≪3月会席 弥生≫

【食前酒】　桃の香酒
【先　附】　平貝焼き霜　春サーモン、青蕗巻　一寸豆
　　　　　　蓬麩　二色パプリカ　チャーピル　辛子酢味噌
【八　寸】　子持ち海老　竹の子西京漬　若桃ゼリー寄せ
　　　　　　わらび烏賊　菱レーズン松風　連子鯛柴漬すし
　　　　　　「干し杏、春菊、木耳」　白和え　天に土筆
【造　里】　活鯛つぎ造り　鮪　鰤柚子卸し和え
　　　　　　金魚草　松葉胡瓜　芽かぶ　紅蓼　山葵　
【煮物椀】　金目鯛翡翠とろろ蒸し　清まし仕立て
　　　　　　道明寺豆富　白木茸　香り柚子
【焜　炉】　お勧め「黒毛和牛銀泉鍋」　胡麻ぽん酢
　　　　　　湯葉　豆苗　笹白葱　赤蒟蒻　エリンギ茸
【蓋　物】　竹の子、鳴戸若芽真丈　木の芽あん掛け
　　　　　　桜麩　菜の花　熨斗大根、人参
【揚　物】　鰆梅香揚げ　桜海老、芹掻き揚げ　慈姑
　　　　　　千両茄子　獅子唐　百草卸し　煎り出し
【留　椀】　赤出し汁　海老芋　滑子茸　三つ葉　粉山椒
【御　飯】　地物三田米　「ひのひかり」
【香之物】　縮緬じゃこ有馬煮盛り込み
【果　物】　二種盛り
※都合により、内容の異なる場合もございます。

旬の食材を取り入れながら、山と海の味覚を楽しんで頂けるお献立に仕上げています。
3月しか味わえない月光園のお料理、是非ご賞味下さいませ♪