宿番号：373468
自然豊かなハチ北高原の麓に佇む一軒宿
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浜の紅葉〜香住ガニの季節
更新 : 2011/10/7 19:30
10月に入り穏やかな天気も続くようになりました
この時期になると、香住漁港では
香住ガニ(紅ズワイガニ)の水揚げが始まります。
山陰のカニといえば、松葉ガニが有名ですが、この香住ガニも
なかなかどうして・・・美味です。
このカニは、松葉ガニより、水深の深い所に生息しているせいか
船に揚がる頃には残念ながら、そのほとんどが死んでしまいます
そのため、写真のようにしっかりと氷で冷やし鮮度を保っています
そしてこの香住ガニ(紅ズワイガニ)
と言えばこの真っ赤な色!!
香住の浜は、山の紅葉よりひと足早い、浜の紅葉が訪れているようです。
当館でも、この香住ガニを使ったコースをご用意し
皆様のお越しをお待ちしております。
タナカ
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