宿番号：373948
全室オーシャンビューの海の音に、わんちゃんと泊まれる別棟OPEN！
竹野の海辺 湯やど 海の音 〜うみのね〜のお知らせ・ブログ
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宿泊施設ブログ
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初めての自家製味噌☆
更新 : 2016/11/28 17:07
ここ豊岡市、日に日には冷え込んでおります。夜も寒かった〜（＞＜）
着実に冬が近づいてきていると実感する朝でした。
今年の２月にスタッフとともに仕込んだお味噌と半年ぶりのご対面☆
しっかり美味しく出来ていました〜♪
お客様にお出ししてもOKとの太鼓判を頂き、この冬からコラーゲンプレートの味付けに使っていこうかと思います。
来シーズンは、自家製味醂を使ったお料理をご提供できるようしっかり仕込みたいですね
初めてお料理に使った時、市販の味醂が使えなくなるくらいの衝撃を受けました！
その驚きをお客様にも、ぜひお伝えしたいですε=(｡･`ω´･｡)
乞うご期待★
今日もお付き合いありがとうございました(｀･ω･´)
海の音女将 宮崎裕紀
美食美景 五感を喜ばせるお宿 海の音
Tel:0796-43-6888
今は朝食の最後にお出ししているスムージーに自家製甘酒を使っていますが、次なる目標は味醂！
