日頃より旅館岐山をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
このたび、旅館岐山では工事改装後に提供します献立についてお知らせいたします。

まず、リニューアルオープン後の会席はA5飛騨牛の焼肉ディナーとなります。
ご用意しますのはウデ、ランプ、肩ロース、リブロースなど、贅沢な時間をお楽しみいただける献立となります。
※一部仕入れ状況によりご提供変更の可能性があります。

＜献立＞＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【先付け】エゴマ豆腐 エゴマ味噌 菜の花お浸し
【飛騨牛】ウデ ランプ 肩ロース リブロース 豚バラ 鶏モモ
焼き野菜 茄子 南京ズッキーニ パプリカ2品 エレンギ 王葱タレ 山葵 征塩
【造り】鮪 烏賊 大葉 海草 山葵
【温物】トリフ茶碗蒸し 青味 法蓮草
【焼き物】サーモンタルタルソース山菜焼き レモン 花蓮根
【果物】苺プリン 苺 ホイップ ミント 変更あり
【サラダバー】キャベツミックス ミニトマト 胡瓜 キャロット オニオンスライス コーン 白菜キムチ 変更あり
ソース 胡麻ドレッシング 蕪ド‘レッシング
【麺物】ーロ蕎麦 滑子 食い出汁
【漬物】キムチ 赤蕪 野沢菜
【汁物】赤だし キノコ色々
【ご飯】飛騨コシヒカリ 四季の味ご飯 刻み揚

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また既に改装後のご予約も多くいただいており、ご愛顧を賜り深く感謝申し上げます。
新たな装いのもと、これまで以上に快適で心温まるひとときをお過ごしいただけるよう、
スタッフ一同心を込めておもてなしさせていただきます。
皆さまのご来館を心よりお待ち申し上げております。

旅館岐山