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車山高原 整体&アロマの宿 リゾートインミスティのお知らせ・ブログ

【紅玉】の季節です♪ \(^o^)/

更新 : 2018/10/06 16:39


信州の秋の味覚と言えば、



    新そば



そして



     りんご



ですよね!
むしろ秋の味覚という以前に、信州を代表する
味覚とも言えます。


りんごも今はさまざまな種類の品種が発売されて
瑞々しくて甘い物が多くなっています。




    しかーーーーし!!!




昔ながらの甘酸っぱい【紅玉】も、いや
【紅玉】じゃなくちゃダメなデザートも
あるんです。そう、




     タルトタタン




です。他のりんごではこの甘酸っぱい感じが
出せない、紅玉じゃないと味がボケてしまうんです。



お店で紅玉を見かけると、買わずにはいられない




     私をタルトタタンにして!



っとりんごが訴えてきます!(笑)
今年も出会えてよかった〜〜〜!\(^o^)/


10月限定のデザートです!
ぜひ、いかがですか〜?


タルトタタンの材料はシンプルにこれだけ。

あっ、あとパイ生地は使いますが!

そして、りんごをひたすら薄くスライスして
生のまま鍋に並べます。


オーブンでゆっくりと火を入れて、
美味しさを引き出します♪


焼き色がどんな風になっているのか
鍋をひっくり返すまで、毎回ドキドキです!


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