リッチでヘルシーな”フレンチフェア”をテラス　レストランで開催！
テラス レストラン 料理長 高原淳の特撰メニューに世界の料理人が腕を競う「トロフェ・アンテルナシオナル・オーギュスト・エスコフィエ」国際決勝大会で優勝経験のある宴会洋食料理長 小川次郎とマキシム・ド・パリで歴代フランス人シェフのもとで修行を積んだ総料理長　齋藤裕之の監修による本格フレンチメニューが華を添えます。

■ランチブッフェ（平日 営業） 11：30〜14：00
大人 ￥3,000
シルバー（65歳以上） ￥2,650
小学生 ￥1,500
幼児 ￥750
3歳以下 無料
■ヒルトンブランチ（土・日・祝 営業） 11：30〜14：30
大人 ￥3,700
シルバー（65歳以上） ￥3,200
小学生 ￥1,850
幼児 ￥950
3歳以下 無料
■ディナーブッフェ（金・土・日・祝 営業） 17：30〜21：30
大人 ￥4,700
シルバー（65歳以上）￥4,200
小学生 ￥2,350
幼児 ￥1,200
3歳以下 無料

《 おすすめメニュー》
キャロットの冷製クリームスープ
スモークサーモンのリエット　ガトー仕立て　メルバトースト添え
パリ・ソワール
チキンのフリカッセ　カレー風味
ブイヤベース風　魚介のスープ　アイオリ添え

齋藤総料理長、小川宴会料理長による
フレンチフェアスペシャルメニュー
*フォアグラのタルトレット　ブリア・サバラン風
*フランス香るパイとアンショワイヤードを一緒に
*ほたて貝のポワレ　プロヴァンス風
*豚胸肉のスパイシーな煮込み　レンズ豆を添えて
*ひらめのスフレ　レニエール風（エスコフィエ世界大会優勝料理）
*鶏腿肉のヴァレ・ドージュ風

■ランチ
《ショーキッチン》
ローストビーフ
《鉄板焼きライブコーナー》　　　　
フレンチトースト　
りんごの赤ワイン煮とブランマンジェ風味のクリームソース
＊木-日・祝ランチ限定
■ブランチ
《ショーキッチン》
ローストビーフ
ほうれん草とバナナのグリーンスムージーチアシード入り　
ヨーグルトとブルーベリーのスムージー
《鉄板焼きライブコーナー》　　　　
フレンチトースト　
りんごの赤ワイン煮とブランマンジェ風味のクリームソース
＊木-日・祝ランチ限定
■ディナー
《ショーキッチン》
ローストビーフ
フォアグラのカツレツ　ホワイトブレッドのトースト添え
《鉄板焼きライブコーナー》
仔羊のフォアグラ入りハンバーグスタイル　ハーブのサラダ添え