今日は突然ですが「ウルルンクッキング教室」しちゃいます♪

先ほど、近くのスーパーで【地産地消】と書かれた山梨県産の野菜を発見したので我が家で人気の「夏野菜のピクルス」を作っちゃおう！って事でレシピご紹介させていただきますね♪

※だいぶザックリした説明になります（汗）スミマセン
【材料・作り方】
レンコン・カリフラワー・ヤングコーン・きゅうり・人参・パプリカ・セロリ
など　お好きなお野菜で！うずらの卵・プチトマトもグッド!!
を食べやすい大きさにカットしてレンコン・カリフラワー・人参は硬めにゆでておく。

（漬け込み液）水(1):白ワインビネガー(1):お酢(1)をあわせたものに
月桂樹・ピンクペッパーまたはブラックペッパー（ホール）・ニンニクのスライス
鷹のつめ(輪切り）・砂糖（たっぷり）・塩(味を見ながら）を入れ、火にかけ冷ましておく。

タッパーにに全て入れ一晩漬け込む！

美味しいピクルスの出来上がり♪結構適当に作ってもイケマス！！
夏にはさっぱりしたものが良いですよね♪パーティーやBBQにオススメの一品です。