宿・ホテル予約 > 宮城県 > 石巻・気仙沼 > 気仙沼・本吉 > 網元の宿 和風ホテル磯村のブログ詳細

エリア:  宮城県 >  石巻・気仙沼 >  気仙沼・本吉

宿番号:376731

【再オープン1周年】≪気仙沼の晩餐≫を愉しむ料理宿〜磯 村〜

≪東北自動車道≫一関ICより国道284線気仙沼方面へ約70分

網元の宿 和風ホテル磯村のお知らせ・ブログ

≪自慢の一品B≫〜サメの心臓のお刺身(モウカの星)〜

更新 : 2019/10/11 12:38


こんにちは★
網元の宿 磯村でございます。

本日は自慢の一品(第三弾)♪

サメの心臓のお刺身 をご紹介!

サメの心臓をさばき、お刺身のように食すという文化は
まさに気仙沼ならでは!!

モウカサメの心臓部を使用しているため、
現在では「モウカの星」とも呼ばれております。

この一品を提供するに至った経緯は、当ホテル創業時まで遡ります。

当館の先代大女将の実家の、水産会社の船(八幡丸)に乗船していた
乗組員の方が、当ホテル磯村を開業する前に教えていただいた食べ方であり
その歴史は約50年ほどにもなります。

まさに先代から受け継がれる、当館の看板メニューの一品でございます。

勿論、夕食全コースにてご提供!!

酢味噌をからめ口に運ぶと、味わったことのない食感と、海の味と風味が
口に広がり、やみつきになります♪♪

そして気仙沼の地酒にも非常にあう一品です。

気仙沼にお越しの際は、是非気仙沼の味を、磯村の味をお愉しみ下さい。。



 

じゃらん限定【早期割:45日前のみ!】最上級会席《磯の極〜kiwami〜》を「さらに」お得に愉しむ。。
 
宿泊のご予約はこちらから
料金・宿泊プラン一覧
お電話でご予約される場合は、宿泊プランをお選びください。
ページの先頭に戻る↑
 
←網元の宿 和風ホテル磯村 基本情報へ戻る
 
[ホテル]網元の宿 和風ホテル磯村 じゃらんnet