みなさん、こんにちはー。

ついに今日は福岡でラグビーのワールドカップが開催されます！
昨日も夜、博多駅周辺で呑んでいたのですが、カナダ人と思われる外国人が、居酒屋さんで大いに盛り上がっておりました。

会場周辺では、交通規制などもあるようですので、博多の森陸上競技場周辺に御用のある方は、早めの行動、交通情報のチェックをオススメいたします。

さて本日は、博多名物「水炊き」のオススメのお店をご案内いたします。

【 博多水たき 元祖 水月】

明治38年の創業以来から百十余年、初代から一子相伝で博多水炊きの味と伝統を守り、愛され続けてきた博多の名店「水月」。博多の水炊きの発祥のお店として知られます。

毎日大鍋で丁寧に炊き上げたスープは他店にくらべて透明感があり、上品であっさりとした印象ながらも、深い味わいについつい具を入れる前に飲み干してしまいそうなほど。

因みに、鍋を食べる前にスープのみをいただく、博多水炊き独特の食べ方ですが、塩とネギを入れるのは「水月」が発祥とのことです。

鶏肉は九州産の厳選された雄鶏のみを使用。ほろほろと箸で崩れるほど柔らかくなる鶏肉と、キャベツを中心としたたっぷりの野菜を、自家製のポン酢、小ネギ、柚子胡椒でいただき、風味豊かな味わいを堪能できます。

さらに鍋の〆にはおじやの他に、珍しくそうめんを使った「地獄炊き」。
他のお店ではなかなか食べることができません。

こちらは予約必須のお店ですので、福岡へご旅行がお決まりの際は、すぐにご予約をされることをオススメいたします。

『 博多水たき元祖 水月 本店 』

住所：福岡県福岡市中央区平尾3-16-14
電話番号：050-5590-6641
営業時間：17時〜20時30分
定休日：平日の月曜日

中央区平尾の閑静な住宅街の中にございます。芸能人などの有名人も足繁く通う人気店。ランチの営業もあります。