【二十四節気料理　雨水】2/19（日）〜3/5（日）
二十四節気料理 「雨水」 1,800円（税込）
【雨水の頃に摂るとよい食べ物】 ふきのとう　菜の花 　
　
体における春の養生ポイントは、冬に溜め込んでしまった不要なものを体外に排出する事＝「解毒 」です。
解毒作用のあるものは、苦みのあるものが多いとされ、利尿作用や食物繊維を多く含んでいる 山菜などがその代表格になります。

【雨水とは】
　厳しい寒さから少しずつ春に向かっていくのを感じ、降る雪が雨となり、積もった雪が溶けて水になる時期。地元の旬の食材を贅沢に頂く

　　　　　〜　お献立　〜
前菜　蒸鶏ともやしのナムル風
　　　めかぶ　白魚
　 　韮と花エビのお浸し
　　 高野豆腐と刻み穴子の卵〆
　　 大根　柚子味噌掛け
　　 穂付き竹の子土佐煮
揚　　菜の花　河豚の丸十揚げ
飯　　松山ばら寿司
汁　　豆腐とわかめの味噌汁
甘味　伊予柑ゼリー　
珈琲
※仕入れの状況により、一部食材を変更する場合がございます。
ご提供期間 　 2/19（日）〜3/5（日）
※ランチタイム 　 11:00 〜 14: 00 （ラストオーダー 13: 30 ）　
　限定二十食
※事前のご予約も承っております 。
次回予告
二十四節気料理 「啓蟄」
3/6（月）〜　3/20（月）