2021年3月。
常盤屋旅館のお料理を一新致します。

県内初！低温・真空・圧力調理も可能な調理システムを導入。
野沢温泉村および北信州の旬の味と風土の魅力を最大限に活かした、
料理長渾身の≪和×フレンチ≫創作フルコースをご堪能下さい。

朝夕共に、お食事処は、完全個室のお座敷座卓「常盤亭」、半個室のテーブル席「千曲」、
人数に応じて、中広間「巣鷹」にご用意致します。

■ご夕食
常盤屋オリジナル◇和×フレンチ創作フルコースをご用意。
＜コース一例＞
・アミューズ（先付）
・オードブル（前菜）
・お造り　信州サーモンの重ね
・ポワソン（魚料理）　岩魚のスモーク、林檎コンポート添え
・ビアン（肉料理）�@　信州黒毛和牛の温泉蒸し焼き
・ビアン（肉料理）�A　鹿肉の湯治ロースト、トマトソースと共に
・お食事　菜葉おにぎり、つみれ汁
・デザート
◇別注料理：馬刺し、岩魚の骨酒2合など（要事前予約）

※お子様のご予約について
・小学生：大人と同じお食事、布団、アメニティをご用意。
・添い寝：食事、布団、アメニティなし。幼児・小学生のお子様もご予約可能です。

■ご朝食
地元の旬な野菜をふんだんに使用した「スキレットの野菜グリル」や、
野沢のお惣菜を盛り合わせた「おごっつぉ」、ご飯がススム郷土料理「やたら」など。
からだに優しく、素材が美味しい！おかずの数々が並びます。

■温泉
4つの源泉全てが自然湧出100％かけ流し！（21時に男女入替制）
・千人風呂
　3つの源泉注ぐ常盤屋の名湯、光明皇后様の像を安置した千人風呂。ぬる湯からあつ湯まで楽しめます。
・薬師の湯
　当館自家源泉！慈母観音が設けられており、体の芯まで温まる子宝の湯として評判です。

■館内その他
・ロビー　野沢の水で点てたモーニングコーヒーサービスあり。
・源泉飲泉所　適応症：慢性便秘、糖尿病、痛風など。
・玄関前の足湯　こちらも、源泉かけ流し！
・当館隣、野沢温泉のシンボル「大湯」の他、村内13か所の外湯巡りもお勧め！