恥ずかしながらワタクシ、以前中国のホテルで働いていたことがあります。
北京、上海といった華々しい都市ではなく、かなり地味な、
日本人なんて200人足らずしか住んでいない町でございました。

そこで毎日のように食べていたのが「火鍋」というものでございます。
定義づけが難しいのですが、まあ中国風のしゃぶしゃぶと思っていただければよろしいかと。

鍋の形が変わっていて、円形の鍋が半分づつに区切られており、
片方は真っ赤な、とても辛いスープで、
他方はそれほどでもない普通のスープで供されます。
（ただし四川省で食べた火鍋は全て真っ赤でした）
最後まで慣れることが出来ませんでしたが、食べてました。

そんな火鍋が気軽に楽しめるのがこの「龍成火鍋」です。
味付けは日本人向けにマイルドにしてありますが、
店長はじめ、みな中国人なので本場の雰囲気が漂います。
麺を頼めばその場で手打ちを披露してくれますよ。

お詫び
店の画像につきましては、今しばらくお待ち下さい！

龍成火鍋
北九州市八幡西区熊手1丁目1-16
☆当ホテルより徒歩約10分です☆