皆様、ご機嫌いかがでしょうか？先日の大雪が残り、まだまだ寒い日が続いております。
　さて、私は、普段月一回の割合で県外に行っておりますが、その中から、東京駅八重洲口にある「沼津魚がし」というお鮨屋さんをご紹介したいと思います。
　こちらのお店は、静岡県の沼津市に本店を構え、東京、横浜、千葉にも、それぞれ店舗を持っております。こちらのお店は、駿河湾で水揚げ、収穫される新鮮な魚介類を毎日沼津港から直送しております。夕方近くになりますと、カウンター、ボックス席も大変混み合い、時間によっては約１時間待った事もありました。
　私が、いつも食すメニューは決まっておりまして、写真にもある極み鉄火丼と金目鯛のお造りです。特に金目のお造りは、普段皆様は、煮つけで食べたご経験をお持ちの方も多いと思いますが、前項にも記したとうり駿河湾の地金目といわれる非常に身が透き通っていて、甘い感じの味がいたします。
　また中で働いている板前の方々も、テキパキ、素早く注文の品を順番にお客様に提供している点も評価できると思いました。
　四月には、また東京に行く機会がありますので、時間がありましたら、お邪魔したいと考えております。